Vous l’avez définitivement vu et utilisé avant – le petit tiroir pratique juste en dessous de votre four. Dans de nombreuses maisons, cet endroit est la zone de stockage incontournable pour les plaques à pâtisserie, les moules à muffins ou les casseroles plates. Mais que se passe-t-il si nous vous disions que cela pourrait être destiné à plus que le stockage?

Selon le modèle de votre poêle, ce tiroir en dessous peut être un « tiroir réchauffant » (parfois aussi appelé tiroir à cuisson). Bien qu’il soit facile à ignorer, un tiroir réchauffant est un outil de cuisine étonnamment utile avec plusieurs utilisations. Il maintient essentiellement une température basse et régulière une fois que le four est allumé – généralement entre 80 et 200 degrés Fahrenheit – ce qui signifie qu’il se réchauffe suffisamment pour rester au chaud mais ne fait pas assez chaud pour cuire quoi que ce soit. Cette même chaleur douce peut être utilisée pour aider à la levure et à la pâte pour le pain et pour aider à faire preuve de pâtisseries. Il peut également garder les aliments au chaud avant de le servir, sans le trop couvert ni le sécher.

Les tiroirs réchauffants sont si utiles qu’ils sont parfois vendus séparément par eux-mêmes, mais pour certains types de fours, ils sont déjà construits. En d’autres termes, vous en avez déjà un dans votre maison et ne le savez même pas. Voici comment découvrir.

Malheureusement, avant de devenir trop excité, il n’y a aucune garantie que votre four a nécessairement un tiroir réchauffant. Beaucoup de fours le font, mais certainement pas tous. Dans certains cas, le tiroir sous votre four est simplement un stockage. Heureusement, il existe des moyens faciles de vérifier si vous avez un tiroir de réchauffement ou simplement un tiroir de stockage standard.

La première étape pour savoir si vous avez un tiroir réchauffant est de vérifier les boutons et les paramètres sur votre four. Si le tiroir est un tiroir réchauffant, il devrait y avoir au moins un bouton étiqueté – attendez-le – «tiroir réchauffant». S’il n’y a pas de bouton pour contrôler la température du tiroir, il s’agit probablement d’un tiroir de stockage. Parfois, cependant, les paramètres du tiroir du réchauffement ne sont pas situés sur le panneau de commande principal du poêle. Dans certains cas, il peut y avoir un bouton à l’intérieur du tiroir du réchauffement lui-même. N’ayant pas de chance? N’abandonnez pas encore. C’est toujours une bonne idée de vérifier le manuel de votre four pour voir où chercher. Et si vous n’êtes toujours pas sûr, la conception du tiroir peut être un bon indicateur – cela ressemble-t-il à un espace de stockage vide, ou a-t-il des racks pour contenir la vaisselle?

Le pire des cas, même si votre poêle électrique ou à gaz n’a pas de tiroir réchauffant mais juste un tiroir standard, c’est toujours un bon plan pour stocker les choses – tant que ces choses sont en sécurité, car vous voulez évidemment empêcher les risques d’incendie dans votre maison. D’un autre côté, si vous faire Ayez un tiroir de réchauffement, vous pouvez maintenant élever votre jeu de cuisson.

Si votre poêle a l’un des boutons ou des commandes susmentionnés, félicitations – vous avez un tiroir réchauffant!

Pour l’utiliser correctement, il y a quelques éléments clés à garder à l’esprit. Tout d’abord, tout comme votre four, le tiroir du réchauffement doit être préchauffé. Il y a généralement trois réglages de chaleur: à feu doux, moyen et élevé. Le choix entre les températures dépend de ce dont vous avez besoin du tiroir. Si vous gardez la vaisselle au chaud sans les trop couverts ni les sécher, le feu moyen à élevé est le meilleur. Une portée de 140 à 170 degrés Fahrenheit fonctionne bien pour la plupart des repas cuits. Pour les plats plus chaleureux, vous pouvez aller jusqu’à 200 degrés Fahrenheit pour les garder chauds. Utilisez uniquement le tiroir du réchauffement pendant une ou deux heures – après cela, les bactéries pourraient se développer sur vos aliments. Si vous cuisiniez et avez besoin de preuve de pâte, en attendant, les températures plus basses sont idéales.

Peut-être que vous n’avez pas de tiroir réchauffant, et tout cela vous rend jaloux? Si c’est le cas, recherchez-le la prochaine fois que vous souhaitez acheter une gamme. Les principaux produits comme la gamme électrique de 36 pouces professionnels de Thor Kitchen sont équipés de cette grande fonctionnalité directement par la boîte.