Comme de nombreux jardiniers professionnels et amateurs le savent, les plantes ont besoin d’une variété de nutriments dans leur sol, comme l’azote, le phosphore et même le soufre, afin de prospérer. Vous pouvez même faire du potassium fait maison pour ajouter à votre mélange. Si vos plantes ont des feuilles jaunes et sont flétriques ou rabougries, cela peut être un signe que votre sol manque d’azote, ce qui est essentiel pour aider les plantes à transformer le soleil en carburant et à éviter les maladies et les infections. Lors de la plantation de légumes, par exemple, la Colorado State University recommande que le sol contienne environ 40 parties par million d’azote. Mais pouvez-vous augmenter l’azote de votre sol sans avoir besoin d’additifs chimiques?

Rencontrez le fenugrec (Trigonella foenum-graecum L.). Cette herbe verte à feuilles minces est utilisée pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d’années et se trouve couramment dans l’arôme pour la nourriture, les boissons, les produits du tabac et les mélanges d’épices en raison de ses graines qui sentent et ont le goût du sirop d’érable. Mais cette plante peut également être un super-héros pour tout jardin qui manque d’azote. Il fonctionne en retirant de l’azote de l’air et en le déposant dans le sol, ce qui signifie que toutes les plantes environnantes peuvent également y accéder. En ajoutant des nutriments dans le sol, le fenugrec peut aider votre jardin à être plus fort, plus grand et encore plus résilient qu’auparavant.

Le fenugrec ne fait pas bien lorsqu’il est transplanté, il est donc préférable de le faire pousser à partir des graines. Le moment idéal pour planter cette herbe est à la fin du printemps ou au début de l’été, avec des graines à environ 2 pouces de distance pour leur donner suffisamment d’espace pour pousser. Cette plante préfère également le soleil complet ou partiel et bénéficie de l’ajout de compost de maison, ce qui peut entraîner une meilleure croissance et un rendement plus élevé. De plus, le sol bien drainé est le meilleur pour le fenugrec car il empêche les racines d’être affectées par la pourriture, donc le dépassement de cette plante doit être évité.

Vous pouvez récolter les feuilles de votre fenugrec dès 30 jours après la plantation en les enlevant soigneusement et en laissant les racines en place. Les feuilles (qui sont connues sous le nom de méthhi) peuvent être ajoutées fraîches ou séchées à divers plats alimentaires pour une saveur supplémentaire. La collecte des graines prend un peu plus de temps, cependant, et vous devrez attendre que la plante ait commencé à mourir de juillet à octobre – selon le moment où il a été planté – avant de pouvoir les récolter. Vous pouvez également choisir de déraciner toute la plante lors de la croissance pour faire de la place pour d’autres herbes ou légumes qui bénéficieront du sol maintenant riche en azote. Cette plante et ses graines peuvent être utilisées de diverses manières, des mélanges d’épices aux fris et même au thé. Cependant, il est important de noter que la consommation d’une quantité excessive de fenugrec n’est pas sûre pour une utilisation pendant la grossesse, et des doses importantes peuvent entraîner des effets secondaires potentiels tels que les nausées ou la diarrhée.