Menus du restaurant d’application

Le restaurant du lycée Les 3 Vallées vous accueille tous les vendredis à midi hors vacances scolaires

Réservez auprès du secrétariat au 04 57 43 03 28 à bientôt !

Vendredi 22 octobre

Houmous d’avocat aux noisettes, écrevisses en vinaigrette

Escalope de volaille, beurre d’estragon, boulghour aux légumes et épices douces

Tarte fine aux pommes et spéculoos, sorbet betterave citron vert

Vendredi 19 novembre

Pâté en croûte de légumes et champignons des bois, foie gras de la mer

Pavé de saumon grillé, sauce Choron, pommes fondantes

Poire pochée au miel et bière blanche, tuile et crémeux amandes

Vendredi 3 décembre

Velouté d’artichauts et châtaignes, poêlée gourmande de saison

Croustillant de porc…cidre, « pom-pom » petits pois et curry vert

Choco..à gogo !

Vendredi 10 décembre

Saumon fumé « maison » et ses accompagnements de circonstances

Revisite de la fameuse dinde aux marrons de Noël, petits légumes d’hiver

Variation autour des agrumes !


Menus proposés sous réserve d’approvisionnement…