Menus du restaurant d’application

Menus proposés sous réserve d’approvisionnement…

Vendredi 09/11/2018

Tomate au thon, petits toasts de tapenade

Pièce de bœuf rôtie, jus à la Mondeuse, pommes à la savoyarde, racines

Meringue, glace vanille crème double

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Vendredi 16/11/2018

Bouchée de moules de bouchot au curry

Pavé de saumon lardé, beurre à la ciboulette, épinard aillés, pommes noisettes

Ananas en trois façons

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Vendredi 30/11/2018

Soupe paysanne au Beaufort

Émincé de poulet fermier sur une galette de pommes de terre, choux de Bruxelles

poire pochée au sauternes, toast de pain d’épice, sirop gélifié

Bonne dégustation !