Menus du restaurant d’application

Menus proposés sous réserve d’approvisionnement…

Vendredi 11/01/2019

Chou-fleur, sauce tartare

Carré de veau poêlé, jus simple, garniture grand-mère

Tarte fine aux pommes, glace caramel

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Vendredi 18/01/2019

Salade lyonnaise

Dos de cabillaud en robe verte, beurre safrané, purée Crécy, lentilles étuvées

Une tasse de café, crème fouettée, cigarette

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Vendredi 25/01/2019

Salade de cervelas à la strasbourgeoise

Jambonnette de volaille à la crème et morilles, riz basmati, quelques haricots

Assiette tout citron

Bonne dégustation !